"Polska jest Jedną z Najszybciej Rosnących Potęg Gospodarczych w Europie i na Świecie"

Poland is now One of the Fastest-Growing Economies in Europe and Around the World


"Gdzie Dziś Inwestować w Polsce?"

Where To Invest In Poland Today?


"Odwiedź Dolinę Napy i Sonomy – Dwa Cudowne Regiony Produkcji Wina w Kalifornii"

Visit Napa and Sonoma Valleys – Two of the Many Excellent Wine Regions in California

 
Zdrowie / Health
Technologia / Technology
Podróże / Travel
Moda & Piękno / Fashion & Beauty
Kuchnia / Kitchen
Ada Odpowiada / Ada Answers
Sylwetki / Profiles
Wywiady / Interviews
Filmy / Movies
Muzyka / Music
Horoskop / Horoscope
Krzyżówka / Crossword

"Jak Naprawić Stare Meble"

How to Renovate Old Furniture


"Palmy i Ich Rodzaje"

Palm Trees and Their Types


"Ewolucja Pokolenia 'Facebook'– Wpływ na Życie Społeczne"

The Evolution Of Generation "Facebook" – Impact on Social Life


 

PL magazine cover Reklama w naszym magazynie Like us on Facebook
Subscrypcja magazynu PL Magazyn PL w Naszej Klasie!

 

   
   

 

 

SKŁADNIKI:

 

Gołąbki:
główka luźno związanej
kapusty (ok. 1.2-1.5 kg)
25 dag zmielonej
wieprzowiny
20 dag ryżu
cebula (ok. 5 dag)
4 dag tłuszczu
sól
pieprz

 

Sos pomidorowy:
2 łyżki gęstego przecieru
pomidorowego
2 łyżki mąki
2 dag (łyżka) masła
1/8 l śmietany
mała cebula (3 dag)
1 szklanka bulionu
sól
cukier

 

Ugotować ryż na półmiękko, odcedzić, dodać przysmażoną na tłuszczu cebulę, mieloną wieprzowinę, doprawić do smaku solą i pieprzem. Do dużej ilości wrzątku włożyć całą główkę kapusty po wycięciu u nasady głąba. Ostrożnie oddzielać poszczególne liście i powtórnie wrzucać partiami do wrzątku, obgotować, wyjąć na cedzak, osączyć. Z ostudzonych liści ściąć nerwy, nakładać farsz ryżowo-mięsny, zakładać boki i zwijać każdy liść ciasno w rulonik. Dno rondla wyłożyć obgotowanymi liśćmi kapusty, ułożyć ciasno gołąbki (ewentualnie w 2-3 warstwach), przykryć resztą liści i podlać szklanką wrzącej, osolonej wody. Gotować na małym ogniu (ok. 45 minut) lub piec w piekarniku w niezbyt wysokiej temperaturze (ok. 300°F). Gdy gołąbki są miękkie, zdjąć z wierzchu liście, podawać gorące z sosem pomidorowym.

 

Sos: Zeszklić na maśle drobno posiekaną cebulę, dodać mąkę, wymieszać, rozprowadzić zimnym bulionem, dodać przecier pomidorowy, zagotować na małym ogniu. Doprawić solą i cukrem do smaku.

 


 

 

INGREDIENTS:

 

Stuffed Cabbage:
head of cabbage

(1.2-1.5 kg)
25 g of ground pork
20 g of rice
onion (about 5 g)
4 g of fat
salt
pepper

 

Tomato sauce:
2 tablespoons of a thick
tomato sauce
2 tablespoons of flour
2 g (tbsp) of butter
1/8 l of sour cream
small onion (3 g)
1 cup of broth
salt
sugar

 

Cook rice until it's half-tender, drain, add previously fried onion, ground pork, season to taste with salt and pepper. Place the whole head of cabbage in a large amount of boiling water, after you after you remove the base. Carefully separate the individual leaves, place them little by little into the boiling water. Boil again and drain. Cut out the nerves from the cooled down leaves and place the stuffing in the middle. Fold the sides of each leaf and wrap them tightly around the stuffing. Prepare a new pot by placing previously boiled cabbage leaves on the bottom. Then place the stuffed cabbage on top (possibly in 2-3 layers), then cover them again with more cabbage leaves. Add about a glass of boiling salted water. Cook on low heat (approx. 45 minutes) or in the oven at a very high temperature (300 °F). When the cabbage is soft, remove the top leaves. Serve hot with a tomato sauce.

 

Sauce: Fry the finely chopped onion in butter, add flour, stir, add cold broth, add the tomato sauce and cook on low heat. Season with salt and sugar to taste.